Carta Villa de Frómista

Para Comenzar

14,00€

(consultar disponibilidad)

14,00€

Ración Individual

16,00€

Consultar disponibilidad

12,00€

15,00€

14,00€

12,00€

MOSU

10,00€

Ración Individual

GLHUSU

26,00€

PESOSE

10,00€

20,00€

12,00€

GLLESU

Platos Principales

32,00€

65,00€

Ideal para tomar 2 personas.

25,00€

Consultar disponibilidad.

30,00€

Ideal para tomar lechazo una persona

44,00€

Ideal para disfrutar entre 2 o 3 personas

18,00€

LESU

23,00€

27,00€

CRPESU

Postres · Trampantojos

8,50€

Ganache de chocolate blanco y limón junto a una crema de limón acompañado de galleta.

HULE

8,50€

Mousse de chocolate negro 65%, ganache de chocolate con avellana, cremoso de chocolate con leche sobre crumble de cacao acompañado de golosinas de manzana.

HULE

Postres · Clásicos de nuestra casa

6,00€

HULE

6,00€

Carta Villa de Frómista

Para Comenzar

Alubias blancas de la Vega de Saldaña guisadas con jabalí escabechado

Riñones de lechazo guisados al Pedro Ximénez

Tomate de nuestra huerta aliñado con aceite de oliva virgen extra y sal de escama

Codorniz escabechada con cogollos y encurtidos casero

Pastel de berenjena asada y queso gratinado con ajoblanco, garbanzos fritos

Ensalada de pollo, queso feta, tomate, aliño de mostaza, aceite de oliva, miel y encurtidos

Sopa castellana

Tartar de atún rojo Balfegó

Morcilla de Palencia asada en horno con pimientos

Cecina de vacuno Angus -Wagyu Casalba

Croquetas de cecina de Villarramiel (8 Ud.)

Platos Principales

Pichones de Tierra de Campos guisados con patatas fritas (2 ud.)

1/4 Lechazo asado en horno de leña con ensalada de lechuga y cebolla

Chuletillas de lechazo churro con patatas fritas

Paletilla de lechazo asada en horno de leña con ensalada

Cazuela de arroz de faisán criado por Jaime AMO en Santoyo y rebozuelos de la montaña palentina

Albóndigas de ciervo sobre parmentier glaseadas con salsa cazadora

Entrecot de ternera con pimientos y patatas fritas

Rape del Cantábrico con salsa americana, langostino y patatitas

Postres · Trampantojos

Limón

Manzana

Postres · Clásicos de nuestra casa

Flan de huevo con leche de oveja

Arroz con leche

Salchichas de jabalí encebolladas al vino de Jerez

Alubias blancas de la Vega de Saldaña guisadas con jabalí escabechado

Riñones de lechazo guisados al Pedro Ximénez

Tomate de nuestra huerta aliñado con aceite de oliva virgen extra y sal de escama

Codorniz escabechada con cogollos y encurtidos casero

Pastel de berenjena asada y queso gratinado con ajoblanco, garbanzos fritos

Ensalada de pollo, queso feta, tomate, aliño de mostaza, aceite de oliva, miel y encurtidos

Sopa castellana

Tartar de atún rojo Balfegó

Morcilla de Palencia asada en horno con pimientos

Cecina de vacuno Angus -Wagyu Casalba

Croquetas de cecina de Villarramiel (8 Ud.)

Pichones de Tierra de Campos guisados con patatas fritas (2 ud.)

1/4 Lechazo asado en horno de leña con ensalada de lechuga y cebolla

Chuletillas de lechazo churro con patatas fritas

Paletilla de lechazo asada en horno de leña con ensalada

Cazuela de arroz de faisán criado por Jaime AMO en Santoyo y rebozuelos de la montaña palentina

Albóndigas de ciervo sobre parmentier glaseadas con salsa cazadora

Entrecot de ternera con pimientos y patatas fritas

Rape del Cantábrico con salsa americana, langostino y patatitas

Limón

Manzana

Flan de huevo con leche de oveja

Arroz con leche